□ 충청북도보은교육지원청(교육장 임공목)은 9월 20일, 속리산중학교 식생활관을 방문하여 학교급식 식재료 검수 참여 및 코로나19 방역지침 준수하여 위생·안전 점검을 실시했다.
□ 이날 임공묵 교육장은 코로나19 감염증 예방을 위해 식당 입구에 손소독제 비치 등 개인위생 수칙 준수, 식사 시 지정좌석제, 줄 서기 등 급식현장을 꼼꼼히 확인한 후 안전한 급식을 위해 힘쓰고 있는 학교급식관계자들을 격려했다.
□학교급식 식재료 검수과정을 살피고 나서 “가을에는 아침저녁으로는 선선하지만 한낮에는 기온이 올라가기 때문에 학교급식 준비 과정과 관리에 조금이라도 소홀히 하면 식중독 발생이 우려된다.”며 개인위생, 식재료 선정 및 검수, 조리과정, 배식 등 급식 전반에 걸쳐 위생관리가 철저히 이루어지도록 노력해 달라고 당부했다.
□ 한편 보은교육지원청은 학교급식 위생관리 실태를 개선할 수 있도록 학교급식관계자와 소통하면서 경각심을 고취시키고, 안전한 급식이 될 수 있도록 최선을 다하겠다고 말했다.
